Bretzel e Laugenbrot

Nuova #videoricettavegan a cura di Le ricette di Susanna come ti cucino il Vegano
Lievitino
100 gr farina Manitoba 0
100 ml acqua tiepida
1 cucchiaino malto o sciroppo di acero
7 /9 gr di lievito di birra fresco

Impasto
260 gr farina Manitoba 0
260 gr farina 0
10 gr sale
250 gr acqua tiepida
30 gr olio di semi

Per cottura
2 lt acqua
40 gr bicarbonato di sodio

Semi di sesamo,semi di papavero, fiore di sale

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https://youtu.be/YmFm6sFjDnQ

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